肉
野菜
卵・大豆加工品・豆
常備菜
通年
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉100g
- たまねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- にんにく（みじん切り）1かけ
- A はちみつ大さじ1（21g）
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- B 大豆（水煮）100g
- トマト缶200g
- 洋風スープの素（固形）1個
- ローリエ1枚
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリ適宜
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- ボウルに豚こま切れ肉とAを入れてよく揉んだら、冷蔵庫に10分間置く。
- たまねぎ、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。香りが出たら、2、1の順に加えて炒める。
- 豚肉の色が変わったらBを加える。沸騰したら弱火にし、15分間煮る。塩、こしょう（分量外）で味を整え、お好みで刻んだパセリを散らす。
Point
- 冷蔵庫で3日間ほど保存可能
- はちみつで味がまとまる
- パンにもごはんにも合う万能おかずです
