魚介
秋
材料（2人分）
- A はちみつ大さじ1（21g）
- 粒マスタード大さじ2
- みそ大さじ1
- 酒大さじ1
- 生鮭（切り身）2切れ
- 塩少々
- ミニトマト2個
- レタス1枚
- オリーブオイル大さじ1/2
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 生鮭に塩をふり、10分間ほど冷蔵庫に置いたら、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
- Aを合わせてソースを作る。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1の生鮭を両面焼く。
- 弱火にし、キッチンペーパーでフライパンの余分な油をふいたら、2のソースを加えて全体に絡める。
- 器に盛り、ミニトマトとレタスを添える。
Point
- 隠し味のみそでご飯のおかずにもぴったりな味付けに
- ソースは豚肉や鶏肉などのソテーに使っても
