肉
野菜
ごはん・パン・めん・もち
通年
材料（2人分）
- A はちみつ大さじ2（42g）
- 洋風スープの素（固形）1個
- トマトケチャップ大さじ1
- ウスターソース大さじ1/2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- たまねぎ1個
- にんじん200g
- しいたけ100g
- セロリ1本（100g）
- 牛ひき肉100g
- トマトの水煮（ホール・缶詰）200g
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- たまねぎ、にんじん、しいたけ、セロリはそれぞれ皮や石づきを取り除き、すべてみじん切りにしておく。
- 鍋にサラダ油を中火で熱し、1の野菜、塩を入れて、かさが半分ぐらいになるまで炒める。
- 牛ひき肉を加え、全体に焼き色が付いてきたら、トマト水煮を崩しながら加え、さらにAを加えてとろみが出るまで煮込む。
- 器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリ（分量外）などをかける。
Point
- たっぷり煮込んで、冷凍保存しておけばいつでも食べられる
- パスタはもちろん、グラタンやラザニアにも使える
- はちみつでほんのり甘く、子どもにも食べやすい
