ごはん・パン・めん
冬
材料（2人分）
- A はちみつ大さじ1（21g）
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/2
- B はちみつ大さじ2（42g）
- しょうゆ100ml
- 酒100ml
- 米1合
- 牛薄切り肉（すき焼き用）200g
- アスパラガス4本
- パプリカ（黄）1/2個
- サニーレタス1枚
- 焼きのり2枚
- サラダ油小さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 酢飯を作る。米は固めに炊く。Aを混ぜ合わせ、炊きたてにかけて、うちわであおぎながら切るように混ぜる。
- アスパラガスは茹でて焼きのりの長さに合わせて切る。パプリカはアスパラガス太さに合わせて切る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛薄切り肉を炒める。色が変わってきたら、Bを加えて味が染みるまで弱火で煮る。
- 巻きすに焼きのりを置き、1の酢飯を均等に広げる。このとき、のりしろとなる奥2cmほどは酢飯を広げず残しておく。
- サニーレタス、2の野菜、3の牛肉を手前に並べたら巻いていく。最後、のりしろのところにごはんつぶを数粒おいて、巻き終わりをくっつける。
Point
- 節分に、今年の方角を向いて無言で食べる習わしがあります
- 酢飯と牛肉にはちみつが活躍！
