ごはん・パン・めん
通年
材料（2人分）
- はちみつ大さじ2（42g）
- 鶏手羽元4本
- たまねぎ1個
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- トマトの水煮（ホール・缶詰）200g
- クミンシード大さじ1
- A カレー粉大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- B プレーンヨーグルト大さじ3
- 塩小さじ2
- ご飯茶碗2杯分
- サラダ油大さじ2
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 鶏手羽元は塩小さじ1（分量外）をまぶして下味を付けておく。たまねぎは薄切りにする。
- 鍋にサラダ油を中火で熱し、クミンシードを炒める。香りが出てきたら強めの中火にし、1のたまねぎ、しょうが、にんにくを加えて全体が茶色くなるまで炒める。
- トマトの水煮をくずしながら加え、さらにはちみつ、Aを加えてひと煮立ちさせる。
- 1の鶏手羽元を加え、20分間ほど煮たら、Bを加えてさらに10分間ほど煮て味をなじませる。
- 器に4とご飯を盛り付ける。
Point
- はちみつの力でお肉を柔らかく
- クミンシードで本格インドカレー風に
