野菜
スープ・汁物
春
通年
材料（2人分）
- A はちみつ大さじ1（21g）
- 洋風スープの素（固形）2個
- ローリエ1枚
- こしょう少々
- キャベツ1/2個
- たまねぎ1/2個
- ベーコン4枚
- 白ワイン80ml
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- キャベツは外葉を外し、4等分する。たまねぎは6等分のくし切りにする。ベーコンは5cm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、1のキャベツとたまねぎを焦げ目がつくまでしっかり焼く。ベーコンも加えて軽く焼く。
- 白ワインを加え、1分間煮詰めたら、かぶるくらいの水を加えて煮立たせる。
- Aを加え、ふたをして弱火で15分間煮る。塩、こしょう（分量外）で味を整える。
Point
- はちみつでコクがアップします
- ベーコンの代わりにソーセージを入れてもおいしい
