きのこ
スープ・汁物
野菜
魚介
冬
材料（2人分）
- A はちみつ50g
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- みそ60g
- 赤みそ大さじ1
- 牡蠣（むき身）150g
- 焼き豆腐1/2丁
- 白菜4枚
- 春菊1束
- しいたけ2枚
- 長ねぎ1本
- だし汁カップ2
※はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 牡蠣は塩水で軽く洗い、ザルに上げておく。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜は3cm幅に、春菊は5cm幅に切る。しいたけは石づきを取り、十字の切り込みを入れる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- Aをボウルに合わせてよく混ぜる。
- 土鍋のふちに2を盛り、1の材料を並べる。だし汁を注いだら、中火にかける。
- 煮立ったら弱火にしてふたをし、5分間ほど煮る。
- まわりのみそを溶かしながらいただく。
Point
- 時間が経つごとにおいしく楽しい
- はちみつとみそで食べやすい
- 野菜たっぷりレシピ
