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野菜たっぷりミートソース
エネルギー(1人分):355kcal(パスタは含まない)
所要時間:40分
ジャンル
ごはん・パン・めん
季節
通年
材料(2人分)
A
はちみつ
大さじ2(42g)
洋風スープの素(固形)
1個
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1/2
塩
小さじ1
こしょう
少々
たまねぎ
1個
にんじん
200g
しいたけ
100g
セロリ
1本(100g)
牛ひき肉
100g
トマトの水煮(ホール・缶詰)
200g
塩
少々
サラダ油
大さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
たまねぎ、にんじん、しいたけ、セロリはそれぞれ皮や石づきを取り除き、すべてみじん切りにしておく。
鍋にサラダ油を中火で熱し、1の野菜、塩を入れて、かさが半分ぐらいになるまで炒める。
牛ひき肉を加え、全体に焼き色が付いてきたら、トマト水煮を崩しながら加え、さらにAを加えてとろみが出るまで煮込む。
器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリ(分量外)などをかける。
Point
たっぷり煮込んで、冷凍保存しておけばいつでも食べられる
パスタはもちろん、グラタンやラザニアにも使える
はちみつでほんのり甘く、子どもにも食べやすい
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