野菜
通年
材料（2人分）
- A はちみつ大さじ1（21g）
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- 唐辛子（種を取り除いて輪切り）1本
- なす3本
- B サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- なすはヘタを取り除き、一口大の乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取っておく。
- ボウルにAを入れてよく混ぜておく。
- フライパンにBを中火で熱し、1のなすをこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 油をよく切ったら熱いうちに2に加え、和える。
- 粗熱が取れたら器に盛る。
Point
- 冷蔵庫で2日間ほど保存可能
- はちみつで酢かどが和らぎます
