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かぼちゃとツナのトマト煮
エネルギー(1人分):65 kcal
所要時間:25分
ジャンル
おつまみ
野菜
テーマ
常備菜
季節
秋
冬
材料(4人分)
A
はちみつ
大さじ1(21g)
ツナ(油漬け・缶詰)
70g
トマトの水煮(缶詰)
200g
かぼちゃ
正味200g
たまねぎ
1/4個
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
かぼちゃは種を取り除き、皮をところどころそいで一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1のたまねぎをしんなりするまで炒める。さらにAを加えて炒める。(ツナの缶詰は汁ごと加える。)
2に1のかぼちゃを加える。かぼちゃがかぶるくらいまで水(分量外)を加え、ふたをして弱火で15分間加熱する。
かぼちゃが柔らかくなり、水気が半分くらいになったら、塩・こしょうで味を調える。
Point
冷めてもはちみつの力でしっとりおいしい
お弁当のおかずや、ワインなどお酒のおつまみにも
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