野菜
常備菜
通年
材料（2人分）
- 紫きゃべつ1/2個（約300g）
- A はちみつ大さじ1/2（約11g）
- レモン汁大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- こしょう少々
- 塩小さじ1/2
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 紫きゃべつは千切りにしてボウルに入れ、塩を加えてよくもむ。10分間置いたら水気をしぼっておく。
- Aを合わせておく。
- 1に2を加えて混ぜ、冷蔵庫に一晩置く。
Point
- 冷蔵庫で3日間ほど保存可能
- お弁当やサンドイッチに使うときは水気を切る
- 緑のきゃべつでも作っても美味しい
