材料(直径18cmのタルト型1台分)
- はちみつ大さじ1(21g)
- ビスケット(市販・胚芽入り)100g
- バター(食塩不使用)50g
- A はちみつ大さじ1(21g)
- バター(食塩不使用)20g
- コンデンスミルク大さじ1(21g)
- かぼちゃ1/4個(正味約200-280g)
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- かぼちゃは種と皮を取り、電子レンジ(500w)で4~5分間、竹串がすっと通るまで加熱する。熱いうちにつぶしておく。
- ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、めん棒などで細かくなるまで砕く。はちみつとバターを加え、よく揉んで全体を混ぜる。
- 2を型に入れ、コップの底などで押しつけながら壁面まで敷きつめたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- ボウルに1のかぼちゃ、Aを合わせ、ハンドブレンダーなどを使ってなめらかになるまで混ぜる。
- 3に4を流し込んで、表面を整える。20分~一晩冷蔵庫で冷やす。
Point
- かぼちゃは裏漉しをすると舌触りが滑らかで美味しく仕上がります
- 有塩バターでも作ることができます
- お好みで生クリームを添えるとさらに美味しく召し上がっていただけます
- かぼちゃの水分含有量によってはゆるめに仕上がる場合があります
- かぼちゃとはちみつ、コンデンスミルクの優しい味わいが特徴です








