作り方

1. 梨は6等分にし、皮をむいて芯を取る。
2. 厚手の鍋にはちみつ、1の梨、水、レモン汁を合わせ、弱めの中火で10分ほど煮る。赤ワインを加え、一煮立ちしたら火を止める。
3. 粗熱が取れたら煮汁ごと清潔な容器に移し、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、お好みでミントを添える。冷蔵庫で3〜4日間ほど保存可能。