ごはん・パン・めん
春
材料（8個分）
- A はちみつ大さじ1と1/2（32g）
- だし汁カップ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- B 錦糸卵大さじ4
- えび2尾
- いくら大さじ2
- 紅しょうが適量
- 菜の花1/2束
- かいわれ大根適量
- 油揚げ4枚
- 米1.5合
- すし酢50ml
- いりごま（白）少々
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 油揚げは湯通しする。半分に切って袋状に開く。
- Aを鍋に合わせて弱火にかけ、1の油揚げを加えて煮含める。
- 米を固めに炊き、すし酢といりごまを加えて混ぜ、酢飯を作る。
- えび、菜の花は下茹でし、それぞれ冷水にさらす。菜の花は食べやすい大きさに切る。
- 2の油揚げに3の酢飯を詰め、口が上になるように器に置く。Bを彩りよく盛り付ける。
Point
- お花見弁当におすすめ
- 桜でんぶやサーモン、さやえんどうや大葉などもおいしい
- ピンクや黄色の食材で春らしい盛付けを
