野菜
ごはん・パン・めん・もち
夏
通年
材料（2人分）
- A はちみつ大さじ1
- クミン（パウダー）小さじ1
- コリアンダー（パウダー）小さじ1
- ターメリック（パウダー）小さじ1
- にんにく（おろし）小さじ1
- しょうが（おろし）小さじ1
- たまねぎ（みじん切り）1個分
- ツナ水煮（缶）2缶（140g）
- じゃがいも2個
- なす2本
- トマト水煮（缶）200g
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ1
- ごはん2人分
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。なすは乱切りにし、水にさらす。
- フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。Aを合わせ、10分炒める。
- 2に1のじゃがいも、なすを加えて3分炒めたら、トマト水煮を加えて煮る。
- ツナ水煮、水150ml、塩を加え、弱火にして煮込む。じゃがいもに火が通ったら塩で味を整え、火を止める。（ツナの缶詰は汁ごと加える。）
- ごはんを盛り、4をそえる。
Point
- はちみつで味がまとまる。
- 常温保存できる材料で、水や燃料が少なく済む、キャンプにおすすめのレシピです。
