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ごはんがすすむ!回鍋肉風炒め
エネルギー(1人分):355kcal
所要時間:20分
ジャンル
ピリ辛
肉
季節
通年
材料(2人分)
A
はちみつ
小さじ1/2(約4g)
しょうゆ
小さじ1
みそ
大さじ1
酒
小さじ1
豚バラ肉(薄切り)
150g
きゃべつ
100g
ピーマン
2個
長ねぎ
1/2本
ごま油
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
豆板醤
小さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
豚バラ肉は5cm幅、きゃべつは一口大に切る。ピーマンはヘタと種を取り除き一口大に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
Aは混ぜておく。
フライパンにごま油を弱火で熱し、しょうが、豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。
中火にし、1の豚肉、きゃべつ、ピーマン、長ねぎの順に炒める。
具材に火が通ったら2を加え、強火にして味が全体に回るよう炒める。
Point
はちみつがあれば、甜麺醤がなくても回鍋肉風の味付けに
みそは仙台みそなど辛めのものがおすすめです
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