作り方

1. きんかんは洗ってヘタを取り除き、縦に5〜6本浅い切り込みを入れる。
2. 鍋に1のきんかんを入れ、水を入れて中火にかける。沸騰したらアクを丁寧に取る。
3. 2にはちみつを加え、さらに10分間ほど煮る。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。