野菜
常備菜
果実・野菜をつけよう！
春
材料（作りやすい量）
- A はちみつ大さじ3（63g）
- しょうゆ100ml
- 酒50ml
- 水150ml
- 新たまねぎ2個
- 酢50ml
- 赤とうがらし2本
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 新たまねぎは皮をむいて8等分のくし切りにする。
- 小鍋にAを合わせて火にかける。沸騰したら火を止め、酢を加える。
- 清潔な保存容器に1と赤とうがらしを入れ、2を熱いうちに注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩置く。冷蔵庫で2週間ほど保存可能。
Point
- 残った漬け汁は油と合わせてドレッシングにアレンジできます
- 新たまねぎの他、わらびやみょうがなどを漬けてもおいしい
