はこちら
おつまみ
ピリ辛
発酵食品
肉
野菜
冬
秋
通年
材料（3〜4人分）
- A 北海道てんさいオリゴ 金のオリゴ大さじ1
- コチュジャン大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- しょうが（おろし）小さじ1
- 鶏もも肉2枚
- キャベツ4枚（180g）
- たまねぎ1/2個
- じゃがいも2個
- ごま油大さじ1
- ピザ用チーズ50g
※ オリゴ糖は、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、Aを加えてよく混ぜる。10分寝かせる。
- キャベツは一口大に切る。たまねぎとじゃがいもは5mmに切り、水にさらしておく。
- ホットプレートにごま油をひき、中火にかけ、2を炒める。
- 野菜がしんなりしたら1を加え、全体が混ざったらふたをして10分加熱する。
- 弱火にし、中央にチーズを盛りふたをする。チーズをつけながら食べる。
Point
- 辛くしたくない時はコチュジャンを味噌に変えてください。
- プレバイオ（オリゴ糖） × プロバイオ（コチュジャンの米麹菌）
