はこちら
肉
常備菜
通年
材料（（作りやすい量））
- 豚ひき肉200g
- 舞茸50g
- ごぼう1/2本
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- A 北海道てんさいオリゴ黒大さじ2（42g）
- みそ大さじ3
- こしょう小さじ1/2
- いりごま（白）大さじ1
- ごま油大さじ1
※ オリゴ糖は、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 舞茸、ごぼう、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、1のにんにくとしょうがを軽く炒める。
- 豚ひき肉を加えてざっと混ぜ合わせ、フライパンに押し付けるようにして平らに焼く。裏返して同様に焼きつけたら、粗くほぐしてそぼろ状にする。
- 1の舞茸、ごぼうを加え、さらに炒める。
- Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- いりごま（白）を加えてよく混ぜる。
Point
- お豆腐にのせたり、 野菜スティックにつけて。 ほかほかのご飯にのせても。
