肉
おつまみ
通年
材料（3〜4人分）
- A はちみつ大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ1
- しょうが（おろし）小さじ1
- 豚ひき肉350g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- 片栗粉大さじ1
- むきえび（みじん切り）50g
- しゅうまいの皮1袋
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
料理・スタイリング／中山晴奈
作り方
- ボウルにAの材料を合わせ、よく練る。
- 親指と人差し指で輪をつくり、しゅうまいの皮をおき、中央に1をスプーン1杯のせる。
- 指で包むように軽く握り、小指を使って底辺を平らに整え、円柱状に包む。上部はスプーンなどで平らにする。
- 蒸し器にクッキングシートをしき、しゅうまい同士がくっつかないように並べ、沸騰した蒸し器で8分ほど蒸す。
- 酢醤油（分量外）をお好みでつけていただく。
Point
- 蒸し器がない場合は、レタスや千切りキャベツなどをフライパンに敷いて、水を少量注ぎ、並べて蒸し焼きにしても調理ができます。
- 冷凍保存も可能です。
