野菜
常備菜
果実・野菜をつけよう！
夏
秋
材料（作りやすい量）
- みょうが10～12個
- A はちみつ大さじ2（42g）
- 酢100ml
- 水200ml
- 塩小さじ1
※はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております
作り方
- みょうがは根元を切り落とし、縦に半分に切る。
- 清潔な保存容器にAを入れ、よく混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、みょうがを10秒間ほど茹でたら水気を切っておく。
- 3のみょうがを2に加え、冷蔵庫で一晩置く。
Point
- 冷蔵庫で2週間ほど保存可能
- はちみつで酢かどが和らぎ、やさしい味わいに仕上がります
- みょうがで漬け液が赤く染まります
