野菜
卵・大豆加工品・豆
春
材料（2人分）
- A はちみつ大さじ2（42g）
- マヨネーズ大さじ3
- マスタード大さじ1
- こしょう少々
- アスパラガス4本
- きゃべつ2枚
- ゆで卵2個
※はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- アスパラガスは4cmほどの食べやすい大きさに切る。きゃべつは厚めの千切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、アスパラガス、きゃべつをさっと茹で、水気をしっかりと切っておく。
- ボウルにAを合わせよく混ぜたら、2のアスパラガス、キャベツを加え混ぜる。
- ゆで卵を白身と黄身で分けて砕き、白身、黄身の順に盛り彩りよく仕上げる。
Point
- 春らしい色合いで食卓を華やかに
- ハニーマヨでほんのり甘く、子供も野菜が食べやすい
