おつまみ
肉
通年
材料（2人分）
- はちみつ大さじ1（21g）
- 鶏手羽元6本
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- A 牛乳大さじ1
- 卵1個
- B 小麦粉大さじ4
- オールスパイス少々
- 塩ひとつまみ
- レタス2枚
- サラダ油適量
- レモン（くし切り）適量
※はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 鶏手羽元は骨にそって切り込みを入れておく。はちみつ、にんにく、塩、黒こしょうを揉み込んでおく。
- AとBの材料をそれぞれ別のボウルに合わせておく。
- フライパンにサラダ油を180℃に熱し、1にA、Bの順に衣をつけて揚げる。
- ゆっくりと時間をかけて、中まで火が通るよう、しっかりと揚げ、こんがりとしたきつね色になったら、取りだして油をきる。
- 器に盛り、レタスとレモンを添える。
Point
- 下味にはちみつを入れることで、 冷めても固くなりにくいフライドチキンがつくれます
- お弁当にオススメ！
- 衣に米粉や片栗粉を入れるとさらにさくっと仕上がります
