魚介
お正月
冬
材料（2人分）
- A はちみつ50g
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 煮干し（小ぶりなもの）50g
- くるみ50g
- いりごま（白）大さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- くるみは粗く刻む。
- フライパンをごく弱火にかけ、煮干しの香ばしい香りが出るまでじっくりと炒める。
- 1のくるみ、いりごまを加え、さらに香ばしい香りが出てきたらいったん火を止める。
- Aを加え、再び弱火にかける。とろみが出て、水飴状になったら、オーブンシートに平らになるように移し、冷ます。
Point
- 焦げないように気をつけながら炒る
- はちみつで照りと飴状にするのを簡単に
