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丸ごときゃべつのスープ
エネルギー(1人分):333kcal
所要時間:30分
ジャンル
スープ・汁物
野菜
季節
通年
材料(2人分)
A
はちみつ
大さじ1(21g)
洋風スープの素(固形)
2個
ローリエ
1枚
こしょう
少々
きゃべつ
1/2個
たまねぎ
1/2個
ベーコン
4枚
白ワイン
80ml
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
きゃべつは外葉を外し、4等分する。たまねぎは6等分のくし切りにする。ベーコンは5cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、1のきゃべつとたまねぎを焦げ目がつくまでしっかり焼く。ベーコンも加えて軽く焼く。
白ワインを加え、1分間煮詰めたら、かぶるくらいの水を加えて煮立たせる。
Aを加え、ふたをして弱火で15分間煮る。塩、こしょう(分量外)で味を整える。
Point
はちみつでコクがアップします
ベーコンの代わりにソーセージを入れてもおいしい
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