作り方

1. りんごはよく洗って4等分にし、皮と芯を取り除く。
2. 皮をたこ糸で軽く縛り、まとめておく。1のりんごはすりおろす。
3. 小鍋に2、はちみつを加え、全体を一度混ぜたら中火にかける。あくが浮いてきたらていねいに取り除き、弱火にする。
4. 20分間ほど煮てとろみが出てきたら火を止め、皮は取り除く。熱いうちに清潔な保存瓶に入れてふたする。