作り方

1. さつまいもはよく洗って一口大の乱切りにし、 キッチンペーパーで水気をふき取っておく。
2. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、さつま いもを加えて揚げ焼きする。（あまり動かさ なようにして焼き色をつけるとよい。）
3. 全体がきつね色になり、竹串がスッと通る ようになったら、余分な油をキッチンペー パーで拭き取る。
4. 北海道てんさいオリゴ黒、しょうゆの順に 加えて、1分間ほど煮からめる。
5. いりごま（黒）をふる。