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常夜鍋と自家製はちみつポン酢
エネルギー(1人分):378kcal
所要時間:20分
ジャンル
スープ・汁物
季節
冬
材料(2人分)
A
はちみつ
小さじ1(7g)
柑橘類の絞り汁(又は酢)
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
250g
ほうれん草
1束
大根おろし
適量
青ねぎ
適量
水
2L
昆布(長さ10cm)
1枚
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
Aの材料をすべて混ぜ、ポン酢を作る。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
ほうれん草は5cm幅に切り、豚薄切り肉と一緒に皿に盛り付けておく。大根おろしと青ねぎは薬味として用意しておく。
鍋に水と昆布を入れ、煮立たせる。
3の鍋に2の豚薄切り肉をしゃぶしゃぶし、ほうれん草も都度加えて、火が通ったら、薬味とともに1のポン酢でいただく。
Point
自家製はちみつポン酢は冷蔵庫で1ヶ月間ほど保存可能
「毎日食べたいくらいおいしい」といわれるのが、常夜鍋の名前の由来です
隠し味のはちみつで、酸味が苦手な人にも
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