おつまみ
肉
通年
材料（作りやすい量）
- A はちみつ大さじ1/2（11g）
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁小さじ1
- B はちみつ大さじ1（21g）
- しょうが（すりおろし）大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 鶏もも肉200g
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
- ビニール袋に1とBを入れ、全体に味がまわるようによく揉む。冷蔵庫で20分間以上漬け込んだら水気を切り、片栗粉をまぶす。
- 揚げ油を180℃に熱し、2を表面がカリッとするまで2分間ほど揚げる。一度取り出し、3分間ほどおいて予熱で火を通す。その後、さらに2分間揚げて、油を切る。
- Aのマヨネーズとレモン汁を混ぜて小皿に入れ、Aのはちみつをかける。3と一緒に器に盛る。
Point
- ハニーマヨにおろしにんにく少々を加えるとさらにごちそう感アップ
- ハニーマヨソースは野菜スティックにつけてもおいしい
- さらにカリッとさせる2度揚げもおすすめ
