作り方

1. Aの材料でごぼうのはちみつ煮を作る。ごぼうは皮をよく洗い、縦4等分に切る。鍋にごぼうとかぶるぐらいの水を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。小鍋にはちみつ、水、柔らかく煮たごぼうを入れ火にかける。沸騰したらアクを取って弱めの中火にし、煮汁をまわしかけながら数分間煮る。火を止めて、そのまま一晩置く。
2. Bの材料でみそあんを作る。ボウルに材料をすべて入れ、均一になるまで練るように混ぜる。4等分し、丸めておく。
3. Cの材料でもち生地を作る。深めの耐熱皿に白玉粉と砂糖を入れ、さっと混ぜる。水を少しずつ加えながら、ダマが出来ないように混ぜ合わせる。ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600w）で2分間加熱する。一度取り出し、木べらなどで全体がなめらかになるまで手早く混ぜる。再びラップをかけ、電子レンジ（600w)で1分間加熱する。全体を混ぜ、片栗粉をまぶしたまな板の上に出す。上からも片栗粉をかけ、手で2～3mmの厚さに伸ばす（熱いのでやけどに注意してください）。直径8～9cmの丸型で4個分抜く。
4. もち生地の手前に2の味噌あん、真ん中に1のごぼうのはちみつ煮をのせ、半分に折りたたむ。