スープ・汁物
冬
材料（2人分）
- A はちみつ小さじ1（7g）
- しょうゆ100ml
- 豆板醤小さじ1/2
- 酒大さじ2
- ぎょうざ（市販）6個
- 白菜1/6個
- ニラ1/2束
- 焼き豆腐1/2丁
- しいたけ4個
- えのきだけ1/2袋
- ココナッツファイン大さじ4
- だし汁800ml
- ごま油大さじ2
※ はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。
作り方
- 白菜、ニラ、焼き豆腐、しいたけは食べやすい大きさに切る。えのきだけは食べやすい大きさに割く。
- フライパンにごま油を中火で熱し、ココナッツファインを香りが出るまで炒める。
- 1にAのはちみつ、酒、豆板醤、醤油の順で加え、ひと煮立ちしたら火を止めて清潔な容器に移しておく。
- 鍋にだし汁を入れ火にかける。ぎょうざと1を入れ、火が通るまで煮る。
- 具材に火が通ったら、2のココナッツだれにつけていただく。
Point
- ココナッツだれは冷蔵庫で1ヶ月間ほど保存可能
- 好みで香菜をいれてもおいしい
- ココナッツの香りで、いつもの鍋料理にアクセントを
