サクラ印ハチミツ | 加藤美蜂園本舗

1. 厚揚げ豆腐を一口大に切っておく。
2. 合わせ調味料の材料をよく混る。
3. フライパンに油を熱し、といた卵を入れ、半熟くらいの入り卵状態にしたらお皿に取り出しておく。
4. (3)のフライパンで豚バラ肉の色が変わるまで炒めたら、ゴーヤ、厚揚げ豆腐を入れ手早く炒め(2)の合わせ調味料を入れ味を整える。
   最後に、取り出しておいた卵を戻して軽く混ぜ合わせたらできあがり。

ハチミツでゴーヤの下ごしらえ

1. ゴーヤ1本を半分に切り、種・ワタをスプーンで丁寧に取り除き2〜3mmの厚さにスライスする。
2. ボールに(1)のゴーヤ、塩大さじ1/2を入れ、もみこむようにして混ぜ、5分程おく。
3. (2)のゴーヤの水気を絞ったら、ハチミツ大さじ1をかけて、さらに15分程おく。